Black label Caviar fra Rossini, rygeost, surdej – 235,-

6 østers, fermenteret tomat juice, sprød æble, agurk, purløgsolie – 195,-

Smørrebrød:

Hønsesalat af skovkylling, syltet rødløg, tallerkensmækker – 143,-

Roastbeef af tørret okseinderlår, brunet smør, remoulade, syltet agurker, peberrod, jordskokker – 139,-

Håndhakket oksetatar af oksemørbrad, rørt med svampe chutney, wasabi – 155,-

Rødspættefilet, eddike og løg pulver, syltet agurk, senneps mayonnaise – 149,-

Færøsk laks, grønne æbler, rygeost, glaskål, tørret dild – 165,-
(tilkøb af 15 gram white sturgeon Caviar fra Rossini: 155,-)

Vi anbefaler 2 stk. smørrebrød per person

Frokost tallerken, hertil serveres brød samt smør- 255,-

Tapas platte med specialiteter fra Nørre Søby slagter, anbefalet til 2 personer
Hertil serveres brød samt tappenade – 285,-

Stjerneskud a´la Aarøsundbadehotel, laksetatar, skaldyrs dressing, grillet citron, hørøget rejer – 195,-
(tilkøb af 15 gram Black label Caviar fra Rossini: 155,-)

Arla unika oste. Serveres med brød samt syrlig kompot – 135,-

3 små petit fours lemoncurd, romkugle, chokolade karamel – 79,-

3 retters sommermenu

sommermenuen serveres til hele bordet

Jomfruhummer, brunet smør, nye ærter, mizu med vanilje, syrlig yoghurt sauce, purløg

Rimmet torsk, grillet hjertesalat, hyldeblomst

beurre blanc, friteret gris

Danske jordbær, skovmærkeolie, hindbærsorbet,
luftig hvid chokolademousse

Pris per person – 435,-

I tilfælde af allergier, kontakt da venligst personalet