Black label Caviar fra Rossini, rygeost, surdej – 235,-

6 østers, fermenteret tomat juice, sprød æble, agurk, purløgsolie – 195,-

Smørrebrød:

Hønsesalat af skovkylling, syltet rødløg, tallerkensmækker – 143,-

Roastbeef af tørret okseinderlår, brunet smør, remoulade, syltet agurker, peberrod, jordskokker – 139,-

Håndhakket oksetatar af oksemørbrad, rørt med svampe chutney, wasabi – 155,-

Rødspættefilet, eddike og løg pulver, syltet agurk, senneps mayonnaise – 149,-

Færøsk laks, grønne æbler, rygeost, glaskål, tørret dild – 165,-
(tilkøb af 15 gram white sturgeon Caviar fra Rossini: 155,-)

Vi anbefaler 2 stk. smørrebrød per person

Frokost tallerken, hertil serveres brød samt smør- 255,-

Stjerneskud a´la Aarøsundbadehotel, laksetatar, skaldyrs dressing, grillet citron, hørøget rejer – 195,-
(tilkøb af 15 gram Black label Caviar fra Rossini: 155,-)

Arla unika oste. Serveres med brød samt syrlig kompot – 135,-

3 små petit fours lemoncurd, romkugle, chokolade karamel – 79,-

3 retters frokost menu

frokostmenuen serveres til hele bordet

jomfruhummer, brunet smør, årstidens garniture, mizu med vanilje,
syrlig yoghurt sauce, purløg

Rimmet torsk, grillet hjertesalat, hyldeblomst
beurre blanc, friteret gris

karameliseret kartoffel panna cotta, syrlig æblecremé,
cremet kartoffel is, marcipan crumble

Pris per person – 435,-

I tilfælde af allergier, kontakt da venligst personalet