Forretter:
Saltet torsk på bund af karamelliseret jordskokker,
confiteret og sprødt samt syltet jordskokke
Eller
Røgede kammuslinger, salviecreme, citron,
rugbrøds crumble
Eller
Kulmule, smørbagt majroe, syltet glaskål,
purløgs vinagrette
Hovedretter:
Tournedos af kalvefilet, Pommes Anna, stegte svampe,
brændt skalotteløg, timian bagt pastinak hertil trøffelsauce med æble og
sennepsfrø.
Eller
Kalvecoulotte, Pommes Duchesse, braisserede pastnakker med nødder,
løgpakker, Glace med peberkorn
Ost:
Brie de moux, hjemmesyltede nødder,
kompot, brød
Dessert:
Dobbelt chokoladekage med vanilje/citron parfait,
brændt hvidchokolade og marinerede bær.
2 retter: 295,-
3 retter: 335,-
4 retter: 435,-
